글로벌 틸라피아 소비 분석

전 세계 수산 및 양식 시장은 2024년부터 2025년 사이에 공급-수요 역학과 무역 흐름 조정에 있어 상당한 구조 조정을 거쳤습니다. 유엔 식량 농업 기구(FAO)와 유럽 수산 양식 제품 시장 관측소(EUMOFA)의 거시-통계에 따르면 전 세계 총 해산물 생산량은 2025년에 1억 9,660만 톤에 이를 것으로 예상됩니다. 양식 생산량은 2.6% 증가한 1억 400만 톤에 달할 것으로 예상되며, 이는 세계 해산물 생산 성장의 주요 원동력으로서의 역할을 강화할 것입니다.

이러한 배경에서 틸라피아-세계에서 세 번째로 큰-양식 어류 그룹-은 2024년에 세계 시장 가치가 약 128억 달러에 달했으며 총 생산량은 약 750만 톤에 달했습니다. 이 생산량의 90% 이상이 양식 시스템에서 비롯되었습니다.
틸라피아 산업은 종의 효율적인 사료 전환율, 온화한 풍미 프로필 및 광범위한 환경 적응성 덕분에 전 세계적으로 주요 동물 단백질 공급원으로서 전략적 위치를 확립했습니다. 그러나 글로벌 틸라피아 무역은 다양한 거시경제적, 지정학적 변수로 인해 복합적인 영향을 받고 있습니다. 생산 측면에서 전통적인 주요 생산 지역(예: 중국 및 특정 라틴 아메리카 국가)은 기상 이변, 잦은 세균성 질병 발생, 환경 준수 비용 증가 등의 요인으로 인해 특정 제품 크기의 생산 제약 및 구조적 부족 문제로 어려움을 겪고 있습니다. 소비 측면에서는 글로벌 인플레이션 압력으로 인해 주요 수입국의 최종 소비자 구매력이 바뀌었고, 이로 인해 전반적인 해산물 수요가 변동하고 소매 채널과 식품 서비스 채널 간의 소비 패턴이 크게 바뀌었습니다.

중국은 오랫동안 글로벌 틸라피아 공급망의 초석으로서 대체할 수 없는 역할을 수행해 왔습니다. 2023년 중국의 양식 틸라피아 생산량은 180만 톤에 달해 전 세계 전체 생산량(약 750만 톤)의 24%~27%를 차지했으며, 140만 톤을 생산한 두 번째로 큰 생산자인 인도네시아를 크게 능가합니다.- 2024년 코트디부아르는 중국산 냉동 전체 틸라피아의 최대 수입국으로서의 지위를 유지했으며, 양적으로는 5%, 금액으로는 22%의 역{10}트렌드 성장을 기록했습니다. 한편, 말리로의 수출액은 138%나 급증했습니다.