가격은 안정적으로 유지되는 동안 노르웨이 고등어 공급이 붕괴됨: 영국의 새로운 규정으로 인해 할당량이 절반으로 줄어들어 2026년 수요가 잠재적으로 감소할 것으로 예상

2026년 초 노르웨이 중수어 시장은 뚜렷한 대조를 보였습니다. 한편으로는 청어 수출이 급증하고 높은 어획량으로 인해 가격이 하락했습니다. 반면, 노르웨이 고등어 수출은 급감했지만 가격은 높은 수준으로 반등했습니다. 이러한 대조 뒤에는 핵심 변수는 수요가 아니라 쿼터 축소와 정책 변화가 원자재 공급에 미치는 직접적인 영향이었습니다.

쿼터가 절반으로 줄어들고 고등어 수출이 '내재적 부족'에 직면

노르웨이해산물위원회(NSC)의 데이터에 따르면 노르웨이는 1월에 고등어를 9,086톤(4억 7,800만 노르웨이 크로네 가치) 수출한 것으로 나타났습니다. 지난해 같은 기간과 비교하면 수출량이 63%, 수출금액도 37% 감소했다. 한국, 중국, 미국은 1월에도 상위 3개 시장을 유지했지만 '공급 부족'을 고려하면 공급 증가 신호라기보다는 기존 주식 배분에 따른 결과로 보인다.

수출이 급감한 가장 큰 이유는 2026년 고등어 쿼터가 전년 대비 최대 53% 감소해 연간 어획량과 수출 가능 자원이 직접적으로 압박되기 때문이다. NSC의 중{3}}물고기 책임자인 Jan Eirik Johnsen은 이것이 연간 어획량과 수출량에 상당한 영향을 미칠 것이라고 솔직하게 말했습니다.-즉, 2026년 고등어 시장은 처음부터 공급 부족 상황에 '고정'되어 있습니다.

영국의 새로운 "70% 국내 착륙" 규정으로 인해 원자재 경쟁이 더욱 심화되었습니다.

쿼터 축소로 인해 전체 시장 규모가 축소된 경우 새로운 영국 규정은 원자재 흐름을 변경합니다. 영국은 자국 선박이 어획한 고등어의 최소 70%를 국내에서 양륙하도록 요구하고 있는데, 이는 노르웨이 기업이 원자재 시장에서 경쟁이 줄어든다는 것을 의미합니다. Johnsen은 이것이 노르웨이 산업의 원자재 경쟁 기회를 박탈하고 노르웨이의 수출 능력에 더욱 영향을 미칠 것이라고 지적합니다.

할당량이 이미 크게 감소함에 따라 원자재에 대한 추가 제약은 더욱 조심스러워질 것입니다. 즉, 더욱 신중한 재고 회전율, 보다 강력한 국제 가격 책정, 수출 일정의 "파괴적인 변동" 가능성이 커질 것입니다.

1월 도착량은 36년 만에 최저치를 기록했지만 가격은 kg당 NOK 50 이상으로 반등했습니다.

공급 부족 상황은 도착 물량에서 분명하게 드러납니다. 1월 노르웨이 고등어 어획량은 7,500톤에 불과해 NSC는 "수십년 만에 가장 낮은 1월 수준"이라고 설명했습니다. 수출량도 역사적으로 낮은 수준입니다.-1월 수출량 감소는 1990년이 되어서야 나타납니다.

그러나 '물량 붕괴'가 '가격 붕괴'로 이어지지는 않았다. 반대로 가격은 여전히 ​​높습니다. 냉동 고등어 전체 가격(600g 미만)은 2025년 1월에 비해 65% 높지만 2025년 12월에 비해 약간 감소했습니다. 5주차(1월 26일- 2월 1일)에 접어들면서 이 사이즈의 평균 FOB 가격은 주-전-4% 상승했고, 더 큰 사이즈(600그램 이상)의 가격도 강세를 보였습니다.

한마디로 2026년 고등어 시장은 '시장 회복'이 아닌 '판매자 중심 시장'이다.

더 큰 위험은 하류에 있습니다. 높은 가격은 고등어를 "대체재와의 경쟁"으로 몰아갈 것입니다.

업계가 진정으로 경계해야 할 것은 높은 가격이 소비자 측에 미치는 지연된 영향입니다. Johnsen은 글로벌 공급 부족으로 인해 가격이 급등했다고 판단하지만 이러한 가격 인상의 영향은 아직 최종 소비자 지출에 완전히 반영되지 않았습니다.- 소매 및 케이터링 비용이 선반에 전달되면 소비가 크게 감소합니다.

이는 노르웨이 국내 공급망에 두 가지 과제를 제시합니다.

* 단기-기간: 수출이 제한되어 고객이 공급 확보를 위해 높은 가격을 지불하지만 주문 안정성이 저하될 수 있습니다.

* 중기-~장기-: 고등어 가격이 최고치에 도달함에 따라 고등어는 단백질을 놓고 다른 어종과 점점 더 경쟁하게 되며 잠재적으로 소비 구조를 영구적으로 변화시킬 것입니다.

이에 반해 청어의 '물량 증가와 가격 하락'은 일반적인 사이클에 가깝다.

같은 기간 청어의 성적은 고등어의 '이상'을 완벽하게 반영합니다. 1월 노르웨이는 27,255톤의 청어를 수출했는데 이는 5억 7,400만 노르웨이 크로네에 해당하며 이는 전년 대비-각각 31%와 32%의 증가율을 나타냅니다. 할당량 증가와 유리한 어업 조건으로 인해 1월 어획량은 121,000톤에 이르렀습니다. 수출 증가로 인해 전체 냉동 청어의 FOB 가격은 5주차에 크게 하락했습니다. 이에 비해 청어의 상황은 "풍년의 정상적인 변동"에 더 가깝고 고등어의 상황은 "규제와 할당량에 의해 형성된 구조적 부족"에 가깝습니다.

2026년 노르웨이 고등어의 키워드는 '성장'이 아닌 '희소성, 강세, 수요 감소 위험'이다. 수입업체의 경우 전략적 초점이 '재고 보충을 위한 가격 상승에 따른 구매'에서 '재고 주기 제어 및 대체재 조합'으로 전환됩니다. 노르웨이 산업의 경우, 실제 테스트는 가격이 새로운 최고치에 도달할 때 시장이 실제 소비로 여전히 비용을 지불할 의향이 있는지 여부입니다.