고등어 가격이 역사적 최고치를 경신했으며 2026년에 또 다른 급등을 보일 수도 있습니다

2026년에 접어들면서 노르웨이 고등어 시장은 다시 한 번 가격 정점을 기록하며 평균 수출 가격이 사상 최고치를 경신했습니다. 노르웨이 수산식품위원회(NSC) 최신 자료에 따르면, 2026년 첫 주 냉동 통고등어 평균 수출가격(600g 이하)은 전주 대비 소폭 1.4% 하락했지만 여전히 높은 수준을 유지해 강한 시장 수요와 공급 부족이 지속되고 있음을 시사했다.

고등어 가격의 지속적인 급등은 쿼터 축소와 밀접하게 연관되어 있다. 2025년 노르웨이의 고등어 어획량은 152,000톤으로 전년 대비 약 78,000톤 감소했습니다. 또한 2025년 말 노르웨이, 영국, 아이슬란드, 페로제도 간에 체결된 새로운 협정에 따르면 2026년 어획량은 44% 감소한 85,500톤으로 더욱 줄어들 예정입니다. 이는 올해 고등어 공급이 계속 부족해지고 수출이 10년 만에 최저 수준에 도달할 수 있음을 의미합니다. 데이터에 따르면 2026년 첫 주 수출은 지난해 같은 기간의 절반에도 미치지 못하는 461톤에 불과했다.

가격면에서 보면 고등어 가격의 상승은 '역사적'이라고 할 수 있다. NSC 데이터에 따르면 2025년 노르웨이의 총 고등어 수출량은 208,000톤에 달해 전년 대비-34% 감소했지만-총 수출액은 사상 최고치인 85억 크로나로 증가할 것으로 나타났습니다. 즉, 공급이 급격히 감소하면서 가격이 전체 수출액 증가를 주도했습니다. NSC의 원양 어업 부서 책임자인 Jan Eirik Johnsen은 2004년부터 2023년까지 19년 동안 전체 냉동 고등어(600g 미만)의 수출 가격이 킬로그램당 10크로나에서 20크로너로만 상승했다고 지적했습니다. 2025년에만 가격이 30, 40, 50크로나 기준점을 돌파했습니다. “이런 급증은 노르웨이 고등어 역사상 전례가 없는 일입니다.”라고 Johnsen은 말했습니다.

높은 가격에도 불구하고 시장 수요는 여전히 견고합니다. NSC 분석에 따르면 이는 주로 일본, 한국, 동남아시아 등 소비량이 높은 시장에서 고등어 수요가 비탄력적이기 때문인 것으로 나타났습니다.{1}} 2025년에는 한국, 베트남, 일본이 노르웨이의 고등어 3대 수출 대상국으로 전체 수출의 약 60%를 차지했습니다. NSC는 "가장 유동적인 시장은 여전히 ​​고등어를 적극적으로 구매하고 있다"고 지적하며, 특히 고등어 가공에 주력하는 기업은 사실상 대안이 없다고 지적한다. 한편, 고등어 필레 수출은 빠르게 증가하고 있습니다.{7}}수출량은 2025년에 전년 대비 53%- 증가-하여 12,500톤에 달할 것으로 예상됩니다. 수출 가치는 4억 1,300만 크로나로 두 배 이상 증가하여 주로 유럽의 통조림 공장에 공급됩니다.

그러나 이러한 '고가-가격 잔치'는 전체 산업 체인에 걸쳐 연쇄 반응을 촉발하기도 했습니다. NSC의 일본 대표인 요한 크발하임(Johan Kvalheim)은 일본 가공 공장이 심각한 어려움에 직면해 있다고 지적했습니다. 원자재 가격이 급등했을 뿐만 아니라 고등어 통째에 대한 수입 관세가 7%, 필레에 대해서는 10%에 달합니다. 이와 대조적으로, 베트남이나 중국에서 가공된 고등어는 일본으로 수입되며 관세가 전혀 없기 때문에 노르웨이 고등어의 동남아시아 재수출 시장으로의 유입이-증가하고 있습니다. Kvalheim은 ​​"우리는 기업이 비용 절감을 위해 전통적인 무역 경로를 변경해야 하는 상황에서 산업 체인의 구조 조정을 목격하고 있습니다"라고 말했습니다.

NSC는 2025년 가격 인상은 시작에 불과하다고 경고했다. 2026년 또 다른 쿼터 축소로 인해 시장 경쟁은 더욱 심화될 것으로 예상된다. 존슨은 “낮은 쿼터로 인해 원자재 경쟁이 더욱 치열해지고 가격은 여전히 ​​오를 여지가 있다”고 지적했다. "시장에 대한 완전한 영향은 아직 실현되지 않았지만 업계 압력은 이미 글로벌 공급망에 전달되었습니다." 올해 고등어 가격은 변동성이 큰 가운데 최고치를 기록할 수 있으며, 소비자 측의 반응이 핵심 변수가 될 것이라고 강조했다.

한편, 청어시장의 실적도 주목받고 있다. 2025년에 노르웨이는 42억 크로나에 달하는 209,000톤의 청어를 수출했습니다. 비록 물량은 8% 감소했지만 여전히 수출액으로는 신기록을 세웠다. NSC는 청어 가격 상승이 주로 할당량 감소와 수요 증가에 의해 주도됐다고 지적했다. 2026년 봄 청어 산란 할당량(NVG)이 크게 증가함에 따라 업계에서는 청어가 노르웨이 해산물 수출의 다음 성장 하이라이트가 될 것으로 기대하고 있습니다.

전반적으로 고등어는 '저렴한 생선'에서 '고급-해산물'로 변모하고 있습니다. 급등하는 가격은 공급과 수요의 불균형, 그리고 경색된 해양 자원과 국제 어업 협상 간의 복잡한 상호 작용을 반영합니다. NSC는 고등어 가격이 단기적으로 크게 하락할 가능성은 낮으며 앞으로 몇 달 동안 계속 상승할 수도 있다고 믿고 있습니다. "우리는 새로운 단계에 진입하고 있습니다.-고등어는 더 이상 단순한 소비자 생선이 아니라 고가치, 저공급-전략적 해산물입니다."라고 Johnsen은 요약했습니다.

세계적인 인플레이션과 원자재 부족으로 인해 2026년 노르웨이 고등어 시장은 여전히 ​​혼란을 겪을 것으로 예상됩니다.