전 세계 문어 공급 부족, 일부 지역 오징어 과잉; 중국 두족류 가공 허브

전 세계적으로 해산물 소비가 증가하고 기후 변화가 진행되는 가운데 두족류 시장은 급격한 격변을 겪고 있습니다. 전 세계 두족류 교역은 2025년과 2026년에 크게 다른 추세를 보일 것으로 예상됩니다. 문어 시장은 북아프리카의 제한된 공급으로 인해 제약을 받는 반면, 남미의 어획량 증가로 인해 오징어 및 갑오징어 교역이 확대되고 있습니다.

문어는 자원 부족으로 인해{0}}고가의 '사치품'이 되었으며, 오징어와 갑오징어는 일부 어장에서 생산량이 급증하여 가격 하락 압력을 가하고 있습니다. 냉동 제품이 계속해서 국제 무역을 지배하고 있지만 가공된 두족류 제품의 중요성이 증가하고 있으며, 특히 수입국이자 가공업자로서 중국의 역할이 강화되고 있는 아시아 지역에서 더욱 그렇습니다. 동시에, 신흥 국가들이 부상하고 기존 수출 거대 기업들이 시장 점유율을 잃으면서 국제 무역 환경이 조용히 재편되고 있습니다.
수입 의존도가 높아 일본은 주로 모리타니, 모로코, 중국 등을 수입하고 있으며 베트남은 새로운 공급국으로 급부상하고 있다. 2025년 일본의 문어 수입량은 36,600톤으로 8.3% 감소했는데, 이는 모로코, 모리타니 등 전통 공급업체의 공급 감소를 반영한 ​​것입니다. 중국은 10,800톤을 수입하여 일본의 최대 공급국으로 남았습니다.

앞으로 중국은 세계 최대의 두족류 수출국(2025년 전 세계 수출의 약 3분의 1-을 차지)이자 주요 수입국으로서 전 세계 두족류 무역에서 확실한 중심 역할을 담당할 것입니다. 2025년 수출은 소폭 감소한 반면, 수입은 크게 늘었다. 주요 수출품은 일본, 한국 등 주변 시장으로 수출되었습니다. 주요 수입국으로는 페루와 인도네시아가 포함됐다. 더욱이, 중국의 원거리-수상 어업량이 새로운 최고치를 기록했습니다. 중국의 내수 소비 증가로 인해 두족류 수입이 급증했습니다. 그러나 연안 해역에서의 남획과 같은 자원 압박도 수산 자원의 지속 가능성에 도전이 되고 있습니다.

문어 교역은 모로코와 모리타니아의 공급 제한으로 인해 여전히 타이트할 것으로 예상되는 반면, 아르헨티나와 페루의 어획량이 강할 경우 오징어 교역은 계속 활발할 것으로 보입니다. 전반적으로, 글로벌 두족류 시장은 공급 부족(특히 문어)과 국지적 잉여(특히 오징어)로 인해 차별화를 경험하고 있습니다. 이러한 변화로 인해 업계는 지속 가능한 고부가가치-부가가치-방식을 향한 근본적인 변화를 겪게 되었습니다. 그러나 운송 중단과 관련된 높은 운임 및 보험 비용은 수입에 의존하는 사람들의 비용을 증가시킬 수 있습니다.