중국의 세계 양식업 급속한 발전

  최근 몇 년간 중국의 급속한 양식업 발전은 세계 해산물 산업 환경을 근본적으로 변화시켰습니다. 한때 단편적이고 저가의 -경험에 의존하는-전통 산업으로 간주되었던 산업은 이제 국가 전략 수준으로 승격되어 글로벌 식품 산업에서 가장 역동적인 부문 중 하나가 되었습니다.

중국 소비자의 경우 변화는 식탁에 가장 직접적으로 반영됩니다. 한때 고급 식재료로 여겨졌던 전복과 참새우는 이제 점점 더 저렴한 가격으로 시장에서 쉽게 구할 수 있습니다. 그 이면에는 중국 양식 산업의 놀라운 확장과 발전이 있습니다.

데이터에 따르면 2024년 중국의 수산물 생산량은 3,700만 톤을 초과해 수년 연속 세계 1위를 차지했고, 그 중 농산물이 80%를 차지했다. 이는 중국이 세계 최대의 해산물 생산국일 뿐만 아니라 점차 글로벌 해양 단백질 공급망의 핵심이 되고 있음을 의미합니다. 산업의 대규모 규모는 국내 소비를 보장하고 수출을 안정화시켜 해산물을 중국인 식단에서 가금류 및 가축 고기를 대체하는 중요한 대체물로 만들고 있습니다.

더 깊은 경쟁 우위는 산업 체인의 완전성에서 비롯됩니다. 종묘 사육, 사료 가공, 질병 예방부터 양식 장비, 가공, 수출에 이르기까지 중국은 세계에서 가장 집약적이고 종합적인 양식 시스템을 형성했습니다. 과학 연구에 대한 투자도 빠르게 증가하고 있다. 중국은 해양 양식업의 핵심 종자원에 대한 연구를 적극적으로 추진하여 황금병어, 새우, 그루퍼 등 새로운 품종을 연속적으로 육성해 왔습니다. 완전한 제조 시스템, 현지화된 원자재 공급 및 저렴한-비용 이점을 바탕으로 중국 수산물은 국제 시장에서 강력한 가격 경쟁력을 유지하고 있습니다.