왜 많은 사람들이 고등어를 먹지 않습니까?

고등어하면 가장 먼저 떠오르는 것은 맛있는 맛과 풍부한 영양입니다. 그런데 실제로 많은 사람들이 고등어를 자주 먹지 않는다는 사실을 알고 계셨나요? 여기에는 몇 가지 이유가 있습니다.

고등어는 쉽게 상하고 히스타민이 주범입니다.

고등어는 매우 섬세합니다. 물 밖으로 나오면 매우 쉽게 상합니다. 상하면 인체에 별로 친화적이지 않은 물질인 히스타민을 빠르게 생성한다는 사실을 알고 계셨나요? 오래 앉아 있을수록 히스타민이 더 많이 생성되어 섭취하면 건강에 위협이 될 수 있습니다. 따라서 히스타민 생성을 막기 위해서는 빨리 냉동시켜야 한다. 한번은 신선한 고등어를-더 적게-샀는데 나중에 속이 불편했어요. 나중에 알고 보니 문제의 원인은 히스타민이었습니다.

퓨린 함량: 보통

퓨린은 많은 사람들의 관심사입니다. 고등어는 적당한 퓨린 ​​함량을 갖고 있어 통풍 환자나 요산 수치가 높은 사람들과 같이 퓨린 섭취량을 조절해야 하는 사람들에게는 이상적인 선택이 아닙니다. 내 친구 중 요산 수치가 높은 친구가 있었는데, 그의 의사는 그에게 고등어와 같은 적당한 양의-퓨린 식품 섭취를 제한하라고 구체적으로 조언했습니다.

원자력 폐수 오염 위험

고등어의 또 다른 걱정스러운 측면은 이동성입니다. 오염된 물과 오염되지 않은 물 사이를 헤엄치며 핵폐수로 인한 오염 위험을 높입니다. 오염된 고등어를 먹는다는 생각만 해도 끔찍합니다. 농담이 아닙니다.

보관이 어렵고 알레르기가 발생하기 쉽습니다.

고등어의 신선함이 맴돌고 있습니다. 시장에서는 구입하는 고등어가 신선하다는 보장이 어렵습니다. 오래된 고등어를 먹으면 알레르기 반응과 기타 부작용을 유발할 수 있으므로 많은 사람들이 이를 기피합니다. 언젠가 수산시장에서 고등어를 본 기억이 납니다. 몸에는 여전히 광택이 있었지만 눈은 약간 튀어나왔고 아가미도 그렇게 밝은 빨간색은 아니었습니다. 생선이 신선하지 않다는 걸 알고서 사지 않았어요.

이 글을 읽고 나면 왜 많은 사람들이 고등어를 먹지 않는지 이해가 되시나요? 실제로 모든 식품에는 섭취 시의 특성과 주의사항이 있습니다. 선택하기 전에 이러한 사항을 이해하면 건강하고 마음의 평화를 누리며 식사할 수 있습니다.