금병어와 은병병의 차이점

황금병아리

모습:

• 몸은 옆으로 편평하고 타원형이며, 황금색 또는 황색을 띠는-갈색이고 배는 은백색-입니다.
• 등지느러미와 뒷지느러미는 길고 꼬리지느러미는 뚜렷하게 갈라져 있으며 머리는 둥글고 뭉툭하다.
• 몸 옆면에는 뚜렷한 노란색 세로 띠가 자주 나타납니다.

분포:

주로 남중국해, 동남아시아, 인도양 등 열대 및 아열대 해역에서 발견되며 대부분 양식된다.

맛:

고기는 단단하고 지방 함량이 적당하며 약간 쫄깃한 식감이 있어 튀김, 조림 등의 조리 방법에 적합합니다.

가격:

생산량이 많기 때문에 가격이 비교적 저렴합니다.

슬리버 폼프렛

모습:

• 몸은 은백색이고 금속광택이 나며 모양은 둥글다.
• 등지느러미와 뒷지느러미는 낫 모양-이고, 꼬리지느러미는 짧고 깊게 갈라져 있습니다. 비늘이 작고 쉽게 벗겨집니다.

분포:

동중국해, 남중국해 등 온대~열대 해역에서 발견됩니다. 주로 야생에서 발견되며 재배가 어렵습니다.

맛:

고기는 부드럽고 맛있으며 지방 함량이 높아 입에서 녹습니다. 찜이나 회에 적합합니다.

가격:

야생 자원이 부족하기 때문에 가격이 상대적으로 높습니다.