태평양 고등어는 가장 인기 있는 경제용 생선 중 하나입니다.

태평양 고등어는 중국의 중요한 수산 자원이며, 중국은 세계 최대의 태평양 고등어 생산 및 수출국 중 하나입니다.

유엔식량농업기구(FAO)에 따르면, 중국은 2018년에 150만 톤 이상의 고등어를 생산했는데, 여기에는 태평양 고등어와 기타 고등어가 모두 포함됩니다. 태평양 고등어는 발해, 황해, 동중국해, 일본해 등 태평양 북서쪽 앞바다에서 주로 잡히며, 중국 고등어 어업은 어업 기술의 향상, 어장 확장, 고등어 제품에 대한 시장 수요 증가 등 최근 몇 년간 큰 변화를 겪었습니다. 중국 정부는 또한 지속 가능한 어업 관리를 촉진하고 과도한 어업 노력을 줄이기 위한 정책을 도입했습니다.

중국 고등어 제품은 일본, 한국, 유럽연합, 미국 등 여러 국가로 수출됩니다. 이러한 제품에는 냉동 고등어, 통조림 고등어는 물론 훈제 고등어, 양념 고등어 등 고부가가치 제품도 포함됩니다.