100가지 고-단백질 식품 - 틸라피아에 대한 영양 정보

틸라피아는 민물고기이자 양식 민물고기입니다. 아프리카가 원산지이며 아프리카 붕어라고도 알려진 열대 종이다. 고기가 맛있고 뼈가 적으며 단백질 함량이 높아 인기가 높습니다.

틸라피아를 먹는 것이 왜 해로운가요?

틸라피아는 적응력이 뛰어나 오염이 심한 수원에서도 잘 자랄 수 있습니다. 틸라피아에는 독소가 포함되어 있어 오염된 물에서 자랄 경우 먹을 수 없는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 책임 있는 공급원을 통해 구입한 틸라피아는 무해합니다.

틸라피아의 영양가 및 이점:

✅ 성장 촉진

틸라피아를 먹으면 다량의 단백질과 필수 아미노산, 특히 높은 수준의 글루타메이트와 글리신이 제공되어 인간의 성장과 발달은 물론 영유아의 두뇌 발달에 도움이 됩니다.

✅ 눈을 보호합니다

틸라피아에는 다량의 레티놀이 함유되어 있어 야맹증 및 시력 상실을 완화하고 시력을 개선하며 망막 기능을 향상시킬 수 있습니다. 규칙적이고 적당한 소비는 눈에 유익합니다.

✅ 혈압 조절

틸라피아에는 타우린과 다양한 미네랄이 다량 함유되어 있습니다. 이 물질은 신체에 흡수되면 혈관을 부드럽게 하고 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 틸라피아에는 심장 대사에 필수적인 셀레늄도 풍부합니다.

추천 레시피 - 구운 틸라피아

👉성분:

틸라피아, 양파, 다진 생강, 진간장, 연한 간장, 설탕, 백후추, 소흥주, 소금, 다진 로즈마리.

👉 지침:

1. 틸라피아는 비늘을 제거하고 내장과 아가미를 제거한 후 깨끗이 손질합니다. 맛을 흡수하는 데 도움이 되도록 칼을 사용하여 틸라피아를 대각선으로 여러 번 자릅니다.

2. 틸라피아를 그릇에 담고 진간장, 연한 간장, 소금, 설탕, 백후추, 양파, 다진생강, 다진 로즈마리를 소량씩 넣어주세요. 약 30분 동안 마리네이드합니다.

3. 베이킹 시트에 은박지를 깔고 그 위에 절인 생선을 올리고 양념장을 생선 전체에 펴 바르고 약간의 소스를 뿌립니다.

4. 오븐을 220도로 예열하고 구워주세요. 정확한 시간은 물고기의 크기에 따라 다릅니다. 중간 크기의-틸라피아는 약 25분 정도 걸립니다. 소스가 마르면 생선을 꺼내서 생선 위에 뿌립니다. 생선을 촉촉하게 유지하려면 반복하세요.