고등어는 지구상에서 가장 건강한 해산물 중 하나입니다.

고등어는 오메가-3 지방산이 풍부할 뿐만 아니라, 필수 비타민과 미네랄도 풍부하게 함유하고 있어 수산물을 선택할 때 최고의 선택 중 하나입니다.

오메가-3 지방산의 주요 공급원

실제로 대부분의 성인은 일일 식단에서 충분한 오메가-3를 섭취하지 못하며, 오메가-3 섭취를 늘리는 가장 좋은 방법은 이러한 필수 지방이 풍부한 기름진 생선을 더 많이 섭취하는 것입니다.

고등어에는 오메가-3가 풍부합니다. 고등어 100g에는 약 5,134mg의 오메가-3가 함유되어 있으며 이는 대부분의 다른 기름진 생선보다 높으며 고등어 가격도 매우 저렴합니다.

비타민 B12가 풍부

비타민 B12는 우리 건강에 가장 중요한 영양소 중 하나입니다. 결핍은 빈혈과 신경계 손상을 초래할 수 있습니다. 고등어 100g은 일일 요구량인 B12의 200%를 제공합니다.

단백질이 풍부

고등어는 9가지 필수 아미노산을 모두 함유하고 있는 훌륭한 단백질 공급원입니다. 고등어 100g에는 약 20g의 단백질이 들어있습니다.

낮은 수은 함량

해산물은 일반적으로 영양가가 높고 건강에 유익하지만, 수은에 오염될 수 있다는 단점이 있습니다. 고등어는 수은 함량이 매우 낮고 대부분의 다른 생선보다 오염도가 낮습니다. 대서양 고등어는 수은 함량이 가장 낮은 생선 중 하나라는 점은 주목할 가치가 있지만 스페인 고등어와 왕 고등어는 상대적으로 수은 함량이 높으므로 피해야 합니다.

셀레늄의 훌륭한 공급원

셀레늄은 항산화, 갑상선 호르몬 및 전반적인 갑상선 건강 조절, 염증 지표 감소, 심혈관 질환 위험 감소 등 우리 몸에서 많은 중요한 기능을 수행하는 필수 미네랄입니다. 고등어 100g은 셀레늄 일일 권장 섭취량의 100%를 제공합니다.

심혈관 건강 개선

고등어에는 마그네슘, 칼륨, 아연 등 심장 건강을 촉진하는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

비타민 D가 풍부함

비타민 D 결핍은 현대 사회에서 매우 흔한 문제로, 인구의 약 90%에 영향을 미칩니다. 비타민 D는 인체에 ​​많은 강력한 기능을 가지고 있습니다. 이는 면역체계의 정상적인 기능을 유지하는 데 도움이 되고, 항-염증 특성을 갖고 있으며, 암과 싸웁니다. 고등어 100g 한 조각에는 비타민D 일일 권장 섭취량의 100%가 들어있습니다.