틸라피아에 대한 지식

틸라피아는 빠른 성장, 환경 내성 및 사육 용이성으로 유명하여 전 세계적으로 따뜻한 담수 및 기수 지역에 널리 양식되고 도입되었습니다. 그들은 일반적으로 호수, 강, 연못과 같은 얕은 물에 서식하지만 작은 수역이나 논에서도 생존할 수 있습니다. 그들은 광염성이며, 이는 하구와 연안 지역의 다양한 염도 수준에서 살 수 있음을 의미합니다. 그들은 12~45°C의 온도에 적응할 수 있으며, 특히 용존 산소량이 낮은 물에서 잘 자랄 수 있는 강력한 능력을 가지고 있습니다. 이로 인해 그들은 여러 곳에서 침입종이 되었고 세계 100대 침입외래종에 포함되었습니다. 대부분의 틸라피아는 잡식성이며 주로 수생 식물과 찌꺼기를 먹습니다.

틸라피아는 옆으로 납작한 몸체와 높은 등받이, 두꺼운 몸체를 갖고 있어 외관상 쏘가리나 도미를 닮았다. 그들의 몸은 사이클로이드 비늘로 덮여 있습니다. 그들은 작은 머리, 큰 입, 두꺼운 입술, 입 안에 날카롭고 가는 이빨을 갖고 있지만 수염은 없습니다. 등지느러미와 뒷지느러미에는 단단한 가시가 있고, 지느러미 기조는 강하고 날카로우며 검은색과 흰색 반점이 있습니다. 틸라피아는 주로 수층의 중층과 하층에 서식하며 크기와 수온에 따라 활동 범위가 다릅니다. 틸라피아는 특정 일주 활동 패턴을 나타냅니다. 이른 아침에 수온이 점차 상승함에 따라 중층과 하층에서 그룹으로 수영하는 경우가 많습니다. 정오에는 표면 근처로 올라갔다가 방해를 받으면 재빨리 다시 내려옵니다. 오후부터 저녁까지 점차적으로 중층과 하층으로 가라앉습니다. 밤에는 바닥에 남아 있습니다.

틸라피아는 맛있는 살과 촘촘한 근육 섬유 구조, 근육 내 뼈가 적고 단백질, 아미노산, 미네랄 함량이 풍부한 중요한 식용 생선입니다. 10종 이상이 널리 양식되고 있다. 내장 틸라피아, 틸라피아 필렛 등으로 가공할 수도 있습니다.