기후 변화가 어류 이동을 촉발하고 있습니다

기후 변화는 어류 이주를 촉발하고 글로벌 해산물 공급망에 조정을 강요하고 있습니다.

통조림 생선은 동물성 단백질 중 탄소가 가장 낮은-공급원 중 하나입니다. 야생 물고기는 사료가 필요 없고 메탄을 배출하지 않으며, 통조림으로 만들면 냉장 보관할 필요가 없습니다. 최근 몇 년 동안 눈길을 사로잡는 밝은 색상의 해산물 통조림이 TikTok에서 인기-를 얻었으며 이 카테고리는 소비자가 단백질 섭취를 늘리고 환경 친화적인 옵션을 추구함에 따라 전 세계적으로 급속히 인기를 얻었습니다.

그러나 바다가 계속 따뜻해지면서 지속 가능한 해산물 조달이 점점 더 어려워지고 있습니다. 이로 인해 파타고니아를 포함한 생선 통조림 소매업체는 공급망을 재구성하게 되었습니다.

바다는 지구 온난화로 인해 발생하는 과도한 열의 약 90%를 흡수하며, 수온 상승으로 인해 어류 분포 패턴이 바뀌고 있습니다. 이는 물고기가 더 시원한 물로 이동함에 따라 기존 어획량 할당량 계약을 방해하고 있습니다. 예를 들어, 북동대서양에서는 고등어가 북서쪽의 아이슬란드 근처 해역으로 이동하면서 아이슬란드의 어획량이 늘어났습니다. 한편, EU를 포함한 전통 어장에서는 어부들이 계속해서 물고기를 잡았습니다. 이로 인해 어획량 할당량을 둘러싸고 -오랜 기간 동안 지속되어 온 -'고등어 전쟁'-이-촉발되었습니다. 이 기간 동안 어류 자원은 계속 감소했습니다. 대서양 고등어는 영양 밀도가 높아 인기를 끌었습니다. 크기가 작기 때문에 먹이 사슬에서 낮은 위치를 차지하므로 참치와 같은 큰 생선보다 수은과 같은 오염 물질이 포함될 가능성이 적습니다. 두껍고 풍미가 풍부한 살 덕분에 샐러드와 샌드위치에 참치 대신 쉽게 사용할 수 있습니다.