틸라피아의 질병 예방 방법은 무엇일까요?

안녕하세요 여러분, 저는 Caharbor Seafood의 Suzy입니다. 잠시 동안 틸라피아 공급에 대해 알아보셨다면 한 번의 질병 발생으로 모든 것이 얼마나 망가질 수 있는지 아실 것입니다. 그래서 오늘 저는 틸라피아의 질병을 예방하기 위해 공급업체에서 직접 우리가 매일 사용하는 실제적이고 과학적으로 뒷받침되는 단계를 분석해 보겠습니다. 화려한 전문 용어는 사용하지 마세요. 6개월에 1~2파운드가 성장하고 연못에서 냉동실까지 건강을 유지해야 하는 물고기를 다룰 때 효과가 있는 것입니다.

우선, 한 가지만 분명히 합시다. 틸라피아는 터프한 작은 녀석이지만 천하무적은 아닙니다. 많은 신규 농부들(심지어 일부 공급업체들)은 "그들은 민물고기이므로 물만 있으면 된다"라고 생각하는 실수를 범합니다. 스트레스는 틸라피아 질병의 가장 큰 원인입니다. 스트레스를 받으면 면역 체계가 약해지고 일반적으로 그들을 내버려두는 박테리아, 기생충 또는 바이러스가 공격을 시작합니다. 따라서 첫 번째 방어선은 스트레스를 줄이는 것입니다. 이는 스타킹 밀도에서 시작됩니다. 저는 생산량을 최대화하기 위해 가능한 한 많은 물고기를 연못에 밀어넣는 것이 유혹적이라는 것을 알고 있습니다. 저는 게임 초반에 거기에 가봤습니다. 그러나 대부분의 틸라피아 품종의 경우 이는 사형 선고입니다.

우리는 경험 법칙을 고수합니다: 나일 틸라피아(가장 흔한 양식 유형이며 우리의 틸라피아에 들어가는 것은냉동 나일 틸라피아등심), 우리는 준집약적 농장을 위해 에이커당 5,000~6,000마리의 치어를 비축합니다. 고밀도 실내 시스템이라면 입방미터당 100~150으로 낮춥니다. 왜? 물고기가 너무 많으면 산소가 부족하고 폐기물이 너무 많이 축적되며 음식에 대한 지속적인 경쟁이 발생하여 물고기를 약화시키는 모든 스트레스 요인이 됩니다. 나일강보다 저산소에 조금 더 민감한 레드 틸라피아의 경우에는 에이커당 4,000마리의 치어를 더 가볍게 처리합니다. 그렇기 때문에 우리의냉동 레드 틸라피아지속적으로 질병에 대한 낮은 테스트를 실시합니다. 우리는 우주 공간을 아끼지 않습니다.

다음으로는 수질입니다. 이것은 협상할 수 없습니다. 틸라피아는 노폐물을 암모니아로 배설하며 암모니아의 작은 스파이크(0.02ppm 이상)도 아가미를 태워 아프게 합니다. 우리는 연못 물을 일주일에 두 번(아침과 저녁) 테스트하여 암모니아, 아질산염, pH 및 용존 산소를 확인합니다. 어떻게 그 수준을 안정적으로 유지합니까? 통기. 더운 여름철에는 연중무휴로 작동하는 외륜 통풍 장치를 사용합니다. 따뜻한 물에는 산소가 훨씬 적기 때문입니다. 또한 2주마다 부분적인 물갈이를 하여 연못 물의 10~15%를 염소가 제거된 신선한 물로 교체합니다. 수돗물의 염소는 물 속과 물고기 피부에 있는 좋은 박테리아를 죽이기 때문에 우리는 항상 깨끗한 물을 연못에 넣기 전에 24시간 동안 그대로 두었습니다. 실내 생산 라인의 경우 바이오 필터를 통해 물을 순환시키는 여과 시스템을 사용합니다. 좋은 박테리아가 폐기물을 분해하므로 매달 물의 5%만 갈아주면 됩니다. 그렇기 때문에 우리의냉동 오레오크로미스pp(우리가 취급하는 모든 틸라피아를 포함하는 속의 학명)은 항상 품질이 일정합니다.

사료 공급은 또 다른 큰 문제입니다. 저는 많은 농장에서 틸라피아를 너무 많이 공급하거나 필러가 가득한 값싸고 품질이 낮은 사료를 공급하는 것을 보았습니다. 너무 많이 먹이면 연못에서 먹지 않은 음식이 썩게 되어 암모니아 수치가 높아지고 나쁜 박테리아가 번식할 수 있는 완벽한 환경이 조성됩니다. 우리는 틸라피아에게 성장 단계에 맞게 특별히 제조된 고품질 상용 사료를 공급합니다. 치어는 35-40%의 단백질 사료를 섭취하고, 성어는 25-30%의 단백질을 섭취합니다. 우리는 하루에 두 번, 아침에 한 번, 늦은 오후에 한 번, 5분 안에 먹을 수 있는 만큼만 줍니다. 더도 말고 덜도 말고요. 또한 유통기한이 지난 사료는 절대 사용하지 않습니다. 오래된 사료는 곰팡이가 생기고 물고기에게 병이 생길 수 있기 때문입니다. 우리를 위해냉동 돌고래 물고기(동남아시아의 가족 농장에서 조달하는 현지 변종), 우리는 농부들과 직접 협력하여 농부들이 동일한 사료 공급 규칙을 따르도록 합니다. 여기에는 지름길이 없습니다.

이제 차단방역은 신뢰할 수 있는 공급업체와 매년 질병이 발생하는 공급업체를 구분하는 단계입니다. 연못 사이를 이동하거나 농장을 방문하는 경우 실수로 부츠, 그물, 심지어 손에 병원균이 묻어날 수 있습니다. 우리는 엄격한 규칙을 가지고 있습니다. 우리 시설 외부의 누구도 10% 표백제로 소독된 깨끗한 작업복과 부츠로 갈아입지 않고는 물고기나 장비를 만질 수 없습니다. 또한 우리는 모든 새로운 치어를 2주 동안 격리한 후 주 연못에 추가합니다. 격리 기간 동안 우리는 피부의 흰 반점(즉, 흔한 기생충), 무기력, 식욕 부진, 지느러미의 붉은 줄무늬 등 질병의 징후가 있는지 매일 확인합니다. 물고기에 징후가 나타나면 즉시 분리하고 소금 목욕(물 1리터당 1~3g)과 같은 자연 요법으로 전체 그룹을 먼저 치료한 후 최후의 수단으로만 사용하는 항생제를 사용합니다. 좋은 소식은 이러한 예방 단계를 따를 때 항생제가 거의 필요하지 않아 소비자가 생선을 안전하게 지킬 수 있다는 것입니다.

잠깐, 흔한 질병과 이를 조기에 발견하는 방법에 대해 이야기해 보겠습니다. 왜냐하면 질병이 퍼지기 전에 잡는 것이 중요하기 때문입니다. 가장 흔한 틸라피아 질병은 Ich(흰 반점), 연쇄상 구균(무기력과 눈 부종을 유발하는 세균 감염), 컬럼나리스(피부의 곰팡이/세균 성장)입니다. Ich는 전염성이 매우 강하므로 작은 흰색 점이 있는 물고기 몇 마리를 보면 수온을 조금 높이고(틸라피아는 75~85°F이므로 82~84°F까지 올리면 기생충의 생활 주기가 빨라져 더 빨리 죽습니다) 소금을 추가해야 합니다. 연쇄상 구균은 더 까다롭지만 일반적으로 수질 저하와 관련이 있습니다. 따라서 암모니아 수준을 고정하면 면역 체계를 강화하는 프로바이오틱 사료 보충제를 사용하여 이를 막는 데 도움이 됩니다. 컬럼나리스는 흰색 퍼지 패치처럼 보이며 종종 더러운 그물이나 오염된 물에서 발생합니다. 따라서 사용할 때마다 모든 장비를 소독하는 것이 최선의 예방법입니다.

많은 사람들이 우리에게 "모든 병원체를 죽이기 위해 화학 물질을 사용하는 것은 어떨까요?"라고 묻는 것을 알고 있습니다. 그러나 이는 항생제 내성을 초래하는 단기적인 해결책이며, 누구도 화학 물질이 가득한 생선을 먹고 싶어하지 않습니다. 우리는 치료가 아닌 예방에 중점을 두고 있습니다. 이것이 바로 고객이 계속해서 찾아오는 이유입니다.냉동 틸라피아 필레– 그들은 물고기가 안전하고 질병 없이 자란다는 것을 알고 있습니다.

이것을 현실화하기 위해 우리 자신의 이야기로 다시 돌아가 보겠습니다. 몇 년 전, 연못에 치어를 너무 많이 비축하고 물 테스트를 건너뛰고 너무 많이 먹이기로 결정한 농부 파트너가 있었습니다. 한 달 안에 물고기의 30%가 연쇄상구균으로 인해 사망했습니다. 그 달에 우리는 큰 주문을 잃었고, 이는 우리에게 교훈을 주었습니다. 이 단계의 일관성이 전부입니다. 이제 우리는 매월 모든 파트너 농장을 감사하여 동일한 규칙을 따르고 있는지 확인합니다. 우리는 물 섭취량 기록, 급식 일정, 검역 기록을 확인합니다. 예외는 없습니다. 이것이 바로 귀하가 당사의 틸라피아 제품을 주문하시면 제가 여기서 이야기하고 있는 것과 동일한 과학 기반 단계를 통해 관리된 생선을 얻게 되는 이유입니다.

레스토랑 구매자, 식료품 체인 관리자 또는 신뢰할 수 있는 틸라피아 공급업체를 찾는 사람이라면 누구나 대화를 나누고 싶습니다. 우리는 필레부터 특수 품종까지 엄격한 질병 예방 프로토콜을 통해 사육된 다양한 냉동 틸라피아 제품을 공급합니다. 우리 팀은 소싱 프로세스를 안내하고, 품질 관리에 대한 질문에 답변하고, 요구 사항에 맞게 주문을 조정해 드립니다. 대량이 필요한지 여부냉동 나일 틸라피아당신의 메뉴를 위해,냉동 레드 틸라피아특수 라인 또는 당사의 다른 틸라피아 제품에 대해서는 당사가 귀하를 보호해 드립니다. 저희 영업팀에 연락하셔서 대화를 시작해 보세요. 저희는 귀하가 시장에서 가장 좋고 안전한 틸라피아를 구입할 수 있도록 도와드리겠습니다.

결국 틸라피아의 질병을 예방하는 것은 로켓 과학이 아닙니다. 공간, 수질, 먹이 및 생물 보안과 같은 기본 사항에 주의를 기울이는 것입니다. 지름길을 건너뛰고 과학을 고수하면 고객이 신뢰할 수 있는 건강하고 일관된 생선을 얻을 수 있습니다. 이것이 바로 우리가 비즈니스를 구축하기 위해 사용해 온 접근 방식이며, 이것이 바로 우리가 여전히 여기에 있으며 매년 고품질 틸라피아를 제공하고 있는 이유입니다.

참고자료:

1. Asche, F., & Valderrama, D. (2018). 글로벌 틸라피아 생산 및 무역: 검토. 양식경제 및 관리, 22(3), 287-305.
2. 엘 사이드, AFM(2019). 틸라피아 문화: 생물학 및 관행. CABI.
3. Subasinghe, RP, & McAndrew, BJ(2017). 양식 틸라피아의 질병 예방 및 통제. FAO 수산 및 양식 기술 문서, No. 621.
4. Yi, Y., et al. (2020). 집약호지에서 사육되는 나일틸라피아(Oreochromis niloticus)의 사육밀도가 성장, 복지 및 면역반응에 미치는 영향. 양식업 보고서, 17, 100358.