붉은 병어

빨간색 병어는 단지 멋지기만 한-것이 아닙니다. 그것은 놀라운 맛이 나고 믿을 수 없을 정도로 영양가가 높습니다. 얼마나 맛있는지 보러 오세요!

붉은 병어의 모양과 다른 이름

이름에도 불구하고 레드 병어는 진정한 병어가 아닙니다. 학명은 *Cyprinus shortcapus*이며 남아메리카가 원산지로 민물고기 중에서 "이상치"입니다.

미학적으로 이 남자는 검은색 등지느러미와 주황색-빨간색 금속성 복부 지느러미를 가진 꽤 멋진 친구입니다. 번개처럼 헤엄치는 것은 사실상 담수의 "GT"입니다.

민물백병이라고도 알려져 있지만, 더 흔히 볼 수 있는 은병이나 황금병과는 상당히 다릅니다. 붉은색 병어의 독특한 특징을 발견하셨나요?

붉은 병어의 영양가

붉은 병어는 보기에도 아름다울 뿐만 아니라 영양가도 매우 높습니다. 100g당 15.6g의 단백질이 함유되어 있어 에너지 공급에 좋습니다!

또한, 지방은 대부분 불포화지방산으로 심혈관 건강에 특히 유익하고 콜레스테롤을 낮추며 혈관을 보호합니다. 사실상 건강한 식단을 위한 필수 성분입니다.

쪄서 먹거나 팬에 튀겨서 먹든-최대한의 영양가와 맛있는 맛을 유지합니다. 찐 붉은 병어가 입에서 녹습니다. 팬-빨간 병어 튀김은 겉은 바삭하고 속은 부드러워서 생각만 해도 군침이 돌게 됩니다!

붉은 병어의 조리 방법

붉은 병어찜은 간단하고 맛있어요! 먼저 생선을 깨끗이 씻어 검은 막을 제거해주세요. 그런 다음 소흥주를 뿌리고 30분 동안 놓아 비린내를 제거합니다.

그런 다음 생선의 모든 부분에 약간의 소금을 바르고 30분 더 놓아두세요. 절인 후 짧게 헹구고 물기를 빼십시오. 접시에 생강 조각을 놓은 다음 생선을 넣고 소흥주를 뿌린 다음 잘게 썬 생강을 채워 넣습니다.

냄비에 물이 끓으면 생선을 12분간 쪄주세요. 불을 끄고 다진 파를 뿌립니다.

붉은 병어를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 조림이나 팬{0}}튀김도 맛있습니다. 그러나 찌는 것이 원래의 맛과 영양분을 가장 잘 보존합니다.